Laugenbrötchen für B2B: Beliebtes Laugengebäck • Ditsch

Laugenbrötchen

100 g

Vorgegärter Teigling

Artikelnummer

3632

Backanleitung

Laugenbrötchen ca. 50 Min. bei Raumtemperatur antauen lassen. Im vorgeheizten Heißluftofen ca. 16 Min. bei 160°C mit offenem Zug und reduzierter Umluft backen. Die genauen Backzeiten/- temperaturen hängen vom jeweiligen Ofentyp ab.

Gewicht / Stück

100 g

Gewicht VE

12654 g

Karton/Palette

40 (4800 Stück)

GTIN

4005975036326

MHD

120 Tage

RLZ

90 Tage

Legende

MHD: Mindesthaltbarkeitsdatum ab Produktion
RLZ: Restlaufzeit ab Warenbereitstellung

WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Rapsöl, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), WEIZENGLUTEN, WEIZENSTÄRKE, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Säureregulator: Natriumhydroxid; Mehlbehandlungsmittel: Enzyme (Amylase, Hemicellulase), Ascorbinsäure.

Brennwert (Kcal)

284 kcal

Brennwert (Kcal)

1201 kJ

Fett

5,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,7 g

Kohlenhydrate

49,2 g

davon Zucker

2,3 g

Faser

3,0 g

Protein

9,2 g

Salz

1,3 g

Spezi Laugenbrötchen