Laugenbrötchen für B2B: Beliebtes Laugengebäck • Ditsch

Laugenbrötchen

100 g

Vorgegärter Teigling

Artikelnummer

3631

Backanleitung

Laugenbrötchen ca. 50 Min. bei Raumtemperatur antauen lassen. Nach 2/3 der Auftauzeit kreuzweise einschneiden und im vorgeheizten Heißluftofen ca. 16 Min. bei 160°C mit offenem Zug und reduzierter Umluft backen. Die genauen Backzeiten/-temperaturen hängen vom jeweiligen Ofentyp ab.

Gewicht / Stück

100 g

Gewicht VE

12658 g

Karton/Palette

40 (4800 Stück)

GTIN

4005975036319

MHD

120 Tage

RLZ

80 Tage

Legende

MHD: Mindesthaltbarkeitsdatum ab Produktion
RLZ: Restlaufzeit ab Warenbereitstellung

WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Rapsöl, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), WEIZENKLEBER, WEIZENSTÄRKE, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Säureregulator: Natriumhydroxid; Mehlbehandlungsmittel: Enzyme (Amylasen, Hemicellulasen), Ascorbinsäure.

Brennwert (Kcal)

284 kcal

Brennwert (Kcal)

1201 kJ

Fett

5,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,7 g

Kohlenhydrate

49,2 g

davon Zucker

2,3 g

Faser

3,0 g

Protein

9,2 g

Salz

1,31 g

Spezi Laugenbrötchen